kalchatti tawa f


NO./NAME
SKE-715f kalchatti tawa f 滑石のタワ f
SIZE<cm>
H2.8 | Φ27.5 | W30.5
PRICE
24,200 yen
 
NOTE
kalchatti(ソープストーン: 滑石)のタワ。
ドーサやチャパティなどのフラットブレッドを焼くフライパンとして使用されていたもの。
火にかける事ができるkalchatti は、古くから調理器具としてに使われ
一般的にkalchatti でつくると美味しくなると認識されている。
使い込まれたkalchatti はノミの跡や角がとれ
タワの縁には使用経年により蓄積された焦げが独特な雰囲気を醸す。

水、火、油に強いので用途は多様。
 
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